《再見(jiàn)愛(ài)人第五季》采用紀實(shí)手法記錄三對面臨婚姻挑戰的夫妻在18天的房車(chē)旅行中，相互扶持、彼此坦誠、展現夫妻間的甜蜜時(shí)光、焦慮困惑、情感波動(dòng)。同時(shí)，由觀(guān)察室專(zhuān)家和觀(guān)察員組成不同視角的“催更團”，深入探討剖析婚姻問(wèn)題的癥結，從而引發(fā)觀(guān)眾對婚姻、家庭問(wèn)題的理性思考，對家庭和睦、社會(huì )和諧等問(wèn)題的認識與升華。